Accueil à partir de 20h00 – Dîner de fête de 20h30 à 22h30 – Spectacle de gala de 22h30 à 01h30

  • Le cocktail Rouge Prestige et ses amuse-bouches de l’An neuf
  • Le foie gras de canard et sa gelée au Beaumes de Venise avec son chutney de figues et ses toasts briochés servi avec son verre de Monbazillac
  • La cassolette de Homard sur son wok de légumes sauce yuzu servie avec son verre de Chablis AOC
  • Le grenadin de filet de veau sauce forestière à la truffe noire, pommes Anna, servi avec un vin de saint Emilion AOC
  • L’assiette fromagère accompagnée de Mesclun de salades à l’huile d’olive et cerneaux de noix servie avec un vin de saint Emilion AOC
  • La délicatesse des ans XIX et XX
  • Le café Nespresso servi avec ses mignardises et chocolats
  • Champagne à discrétion pendant le spectacle
  • Champagne sélectionné et médaillé AOC
  • Eaux plates ou pétillantes